ms - märz 2021
Zensa Primitivo Puglia Organico
Ein aromatischer Rotwein aus Apulien
► Dieser Primitivo gab mir den Impuls dazu, endlich mal etwas über Weine zu schreiben. Das 'warum' ist ganz simpel: er schmeckt ganz einfach hammergeil. Manche Leute sind ja misstrauisch, wenn sie ein Ökosiegel sehen. Das kann verschiedene Gründe haben, zum einen könnte ein Biowein vielleicht nicht wirklich gut schmecken, andere vertrauen dem Ökoversprechen einfach nicht. Kein Wunder, nach den Tragödien, die es um die Pestizide in etlichen Bordeaux-Weinen gegeben hat, die ausnahmslos ein Umweltsiegel tragen. Ich denke, hier kann man unbesorgt sein. Der Wein trägt das EU-Bio-Logo und enthält den Kontrollhinweis, die Kontrollnummer und den Herkunftsnachweis.
Also, eingeschenkt und ins Glas gerochen. Durchatmen und nochmal. Und ja, obwohl ich mich manchmal schwer damit tue, bestimmte Aromen zu identifizieren kann ich sie hier finden, Schokolade und Vanille. Ganz eindeutig. Was beeriges hat er auch, dunkle Kirschen kann ich nicht konkret entdecken. In dem Fall hat der Winzer wohl vergessen, sie in den Wein zu pressen ;-)
Obwohl er nicht allzuschwer ist, viele Primitivo bringen locker 14 Umdrehungen auf die Waage, klebt er schön am kreisenden Glas. Am Gaumen hält er sein Versprechen. Die genannten Aromen kann man deutlich schmecken. Vollmundig, aromatisch, keine bitteren Tannine. Auch der Abgang kann sich sehen lassen. Voluminös und lang, der Geschmack bleibt noch eine ganze Weile. Ich bin versucht, sofort einen zweiten Schluck nachzulegen. Echt klasse.
Ich halte den gerne herangezogenen Preis-Leistungsvergleich eigentlich oft für unangebracht, als ob ein mittelmäßiger Wein durch einen niedrigeren Preis mehr Existenzberechtigung bekommt. Aber hier muss er herhalten.
Die 'Metodo Appassimento'
trägt mit Sicherheit dazu
bei, dass der Wein so
dicht und voluminös ist
Für 6 Euro aus dem Handelshof ist der Primitivo der Knaller und kickt den relativ populären Doppio Passo Primitivo für 9 € (Rewe) locker aus dem Rennen. Keine Ahnung, ob dieser intensive Geschmack auch dem ökologischen Anbau geschuldet ist. Aber ganz sicher trägt die 'Metodo Appassimento', also das antrocknen lassen der Trauben nach der Ernte, dazu bei, dass der Wein so dicht und voluminös schmeckt. Ein echter Tipp!
Rotwein 'Zensa' Primitivo Organico Puglia - Italien
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Rebe: Primitivo Organico
Jahrgang: 2019
Region: Apulien
Alkohol: 13,5 %
Qualitätsstufe: I.G.P.
Hersteller: Orion Wines / Alessandro Michelon
Bezugsquelle: Handelshof
Preis: 6,00 €
Schulnote: 2
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