ms - oktober 2024

Monsieur Henri Bordeaux

Was kann die bekannte Sauvignon Blanc-Sémillon Vermählung?

► Das erste Mal habe ich eine Sauvignon Blanc-Sémillon-Cuvée im Café du Congo getrunken, ein kleines feines Restaurant im sympathischen Luisenviertel von Wuppertal. Zu dem Zeitpunkt wusste ich noch nicht, dass diese Kombination einen Klassiker darstellt, war aber sofort begeistert, verhindert die Sémillon-Traube doch den manchmal etwas sauren Abgang.

Vielleicht schreib ich nochmal was über den Château des Eyssards, aber hier und jetzt geht's um Monsieur Henri, einen Bordeaux-Weißwein, den wir im Hans & Franz serviert bekommen. Ein modernes, legeres Restaurant, welches zunächst nicht auf solch feine und ausgefallen gewürzte Speisen schließen lässt. Ich würde dazu den toskanischen Tomaten-Brotsalat empfehlen, der totale Knaller. Aber was ist mit dem Sauvignon Blanc? Vor dem Anstoßen rotieren die Gläser und es wird konzentriert hineingerochen. Pfirsich sage ich. Blumig und eine feine Würze sagt mein Gegenüber. Ein frischer Geruch mit vielschichtigen Aromen, ich bin gespannt.

Der Geschmack ist noch besser als der Geruch, also kein falsches Versprechen, der Wein ist frisch und lecker und hat wirklich ein breites Bouquet. Fruchtige Aromen, gut eingebunden in eine angenehme Säure und eine feine Würze. Sehr ausgewogen, rund, motivierend. Die Pfirsichnoten sind klasse, evtl. ist da noch ein bisschen Melone. Aromatisch, leicht,
frisch & spritzig Und etwas Rundes, Blumiges, Leichtes. Sehr süffig mit nur 12% Alkohol. Ein fast schon lieblicher Abgang mit einer Menge Frucht. Daran hat die Sémillon-Traube einen nicht unwesentlichen Anteil. Und das gefällt mit Sicherheit nicht nur mir. Aber auch hier der Hinweis, dass es sich (› bei dem Restzuckergehalt) um einen halbtrockenen Wein handelt. Das hat bei den alten Bordelaiser Weinen Tradition. Daher auch die Widmung an den Goßvater des Weingutes, Henri Ducourt.

Ok, Sauvignon Blanc kommt nicht nur von der Loire, leckeres Essen bekommt man in Köln-Ehrenfeld und den Monsieur Henri bei Jacques' Weindepot. Also auf nach Köln, hier gibt's sowieso noch viel mehr zu entdecken ;-)

Weißwein Monsieur Henri Bordeaux
› mehr über diesen Wein

Rebe: Sauvignon Blanc, Sémillon
Jahrgang: 2023
Region: Bordeaux
Alkohol: 12 %
Säure: 5,5 g/l
Restzucker: 14,3 g/l
Hersteller: Jérémy Ducourt
Bezugsquelle: Hans & Franz
Preis: 8 €
Schulnote: 2

 

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